Preparación:

Se ponen los 450 gramos de col cortada en juliana en un platón hondo, se agregan las dos zanahorias ralladas, los tallos de apio y la cebolla pequeña rallada. Se mezcla y se agrega el ¼ de taza de nueces picadas, se mezclan con seis cucharadas del aderezo de yogurt y se sazona con pimienta, se adorna con berros.

Esta receta es sumamente baja en calorías además de ser rica y nutritiva.

¿Sabías qué?...

El Selenio participa en la lucha de los radicales libres. Protege de los efectos tóxicos de los metales como el cadmio, el mercurio, el plomo y el arsénico. Se encuentra en cereales, germen de trigo, levadura de cerveza, ajo, cebolla, fruta, algunos pescados como el atún, almejas y crustáceos, se debe de consumir en dosis de 70-80 microgramos y no superar los 500 microgramos.