Panquecitos de zanahoria rellenos de frutas a la canela
14 piezas
www.momentospam.com.mx

Ingredientes

• 6 disparos de PAM® Mantequilla
• 120g de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche descremada
• 260g de harina de trigo
• 60g de avena en hojuelas
• 20g de royal

Para el relleno:

• 100g de zanahoria rallada finamente
• 50g de pasitas
• 1 pera sin cáscara y cortadas encubitos
• ¾ taza de piña en cubitos
• 1 cucharadita de canela en polvo

Para hornear:

• 4 disparos de PAM® Mantequilla

Procedimiento

1. Batir PAM® Mantequilla y azúcar hasta que se integren
2. Agregar huevo y leche, continuar batiendo
3. Mezclar por separado los ingredientes secos. Añadir poco a poco
4. Para el relleno, mezclar todos los ingredientes y dejar reposar en refrigeración durante 10 minutos
5. Para hornear, engrasar un molde de mantecada con PAM® Mantequilla
6. Con ayuda de un cucharón, rellenar ¼ de capacidad de cada molde con la mezcla de harina y huevo
7. Agregar el relleno de frutas y cubrir con el resto de la mezcla
8. Hornear a 180° durante 25 a 30 minutos

Información nutrimental

Comentario de la nutrióloga

La avena es un cereal integral que contiene fibra especialmente soluble, es decir, aquella que ayuda a reducir el azúcar y colesterol en sangre, además su absorción es más lenta y por tanto ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.

Comentario del chef

Cuando hornees pasteles o prepares esta receta, después de PAM® Mantequilla añade pan molido para evitar que se pegue al molde; de esta manera darás mejor apariencia a tus postres y evitarás los grumos blancos que resultarían si lo hicieras con harina.

¿Más postres... o antes una sopa 
y un plato fuertes?

Síguenos en Twitter

Fitness.com.mx en Facebook

Nos gustaría saber qué temas deseas encontrar en esta sección. Escríbenos.