Baguette de setas y queso panela
4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos

Información nutrimental

Ingredientes

• 2 disparos de PAM® Mantequilla (1 ½ cditas mantequilla)
• 1 diente de ajo picado
• 350g de setas cortadas en tiras
• ¼ taza de perejil picado finamente
• 400g de queso panela en rebanadas
• Sal y pimienta negra

• 1 pieza de baguette integral de 40cm
• 2 disparos de PAM® Mantequilla (4 cditas mantequilla)
• 1 taza de lechuga sangría en trozos
• 2 jitomates rebanados
• 30g de cebolla morada en aros

Procedimiento

1. Engrasar un sartén con PAM® Mantequilla, cocinar ajo por 30 segundos.
2. Agregar las setas y continuar la cocción hasta que se ablanden.
3. Agregar perejil picado y salpimentar. Reservar.
4. En el mismo sartén, asar el queso panela hasta que dore.
5. Para armar, cortar la baguette por la mitad y retirar el migajón.
6. Rociar cada mitad con PAM® Mantequilla. Calentar en horno a 150° C.
7. Rellenar una de las mitades con la mezcla de hongos, repartir el queso por encima.
8. Repartir lechuga, jitomate y cebolla.
9. Cerrar con la otra mitad. Partir en cuatro porciones.
10. Servir inmediatamente para evitar que se remoje.

Comentario del chef: 

Puedes acompañar este desayuno con salsa mexicana DEL MONTE®. Sustituye la sal en la preparación del relleno por salsa de soya LA CHOY® para darle un sabor diferente a tu baguette.

Comentario de la nutrióloga: 

Con esta receta cubres más del 80% del requerimiento de calcio diario, necesario para un buen funcionamiento del corazón.

¿Más información?

Mario Torres  Jiménez
Burson-Marsteller México
Brand Communications Practice

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